Oblewarka

 

Oblewarka przeznaczona jest do:

 

  1. Oblewania płynną czekoladą lub polewą czekoladową
    wyrobów cukierniczych takich jak:

    • wafle,
    • ciastka kruche
    • pierniki
    • galaretki
  2. Oblewarka w wykonaniu standardowym umożliwia wykonanie
    następujących czynności technologicznych:

    • oblewanie
    • podlewanie
    • oblewanie z podlewaniem
    • zdmuchiwanie nadmiaru polewy
  3. Wyposażenie dodatkowe maszyny umożliwia dekorowanie wyrobów cienką warstwą czekolady.

Oblewarka posiada trzy narzędzia:
po wymianie, może mieć funkcje dekoratorki

Oblewarka

Wygląd wyrobów cukierniczych jest bardzo istotny i dlatego przedsiębiorcy starają się, by ich produkty zachęcały do jedzenia już od pierwszego spojrzenia. Dekoracje na różnego rodzaju ciastach, tortach i cukierkach sprawiają, że każdy z tych wyrobów nabiera unikatowego charakteru i potrzebujemy dużej dozy silnej woli, by oprzeć się skosztowaniu.

Takie techniki stosujemy również w domowym zaciszu, ozdabiając ciasta przy wykorzystaniu rękawa cukierniczego, lukru, czekolady. Dawno już jednak mamy za sobą czasy, gdy w dużych zakładach produkcyjnych wszystko robione było ręcznie. Zmiany technologiczne doprowadziły do powstania wielu funkcjonalnych maszyn cukierniczych, w tym oblewarki.

Oblewarka to zaawansowane technologicznie urządzenie służące do oblewania galanterii cukierniczej – mogą to być herbatniki, ciastka, galaretki – czekoladą, lukrem, pomadami. Oprócz oblewania wyrobów cukierniczych, służy też do podlewania i zdmuchiwania zbędnego nadmiaru polewy. Posiada także specjalny tunel chłodniczy, który wykorzystuje obieg zimnego powietrza w kanałach i ostudza oblany czekoladą lub polewą produkt. Dodatkowe wyposażenie oblewarki sprawia, że może ona pełnić także funkcję dekoratorki.